[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！+ {5 r2 @- h3 q% N# H( v. y
    By天堂游 Heaven_Travel
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    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁* F7 }7 [9 Z! D
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    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。  j  W1 E4 Y$ R. D4 a
    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。
; ^4 w+ @* O% q3 a    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。: c2 f5 \/ A# C- [0 ?
   
, [* C2 s3 P, Z0 E, n5 N5 \    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！1 A. y- N# h* Z3 B8 M% W7 [
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    花生眉豆鸡脚汤：2 ?% \! @6 F0 p; J- b% T
   
0 B6 f7 T6 v' r6 d    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！0 A( e/ {# e' V8 Y* u' r
   
  I/ F" S2 W1 f    椒盐炸鱼腩：
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' G* W$ Y8 _- o5 {    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱. j1 G; ]3 E* w6 ]- f
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    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用
9 d$ C+ @: Q. N( X! n* P+ J/ i    姜 蒜 葱切碎备用/ y$ K6 L9 A0 m. y% P4 G2 D
    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟3 `. S6 s3 R2 ^* S  s
    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用) A0 h9 _: C  C0 m% S- o
    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后
! a6 S3 C- X  V! X    装盘即可
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    金针云耳焖鸡：
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- i* S  \* `8 t    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
. `- V  Z1 }5 Z) l* e0 z/ d    葱 蒜 蚝油. x  n" t* e# D9 I
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    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
) T# O3 a$ Q" P0 m    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用
; C4 @% e% _* L' \' s! j( m    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖/ k, n( H' _) w) x5 F
    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟4 z; i- N$ `/ _6 j: S) i
    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘- `1 f% t$ {, _2 b
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    清炒沙虾仁：$ w8 M" B3 b) F/ C2 _" j% H
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    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱2 g. S& V' B( v, t
   
0 h9 d$ L) s( M, ]. J8 o, ]* P! @8 W    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用8 p9 l0 v: x$ @& o
    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用4 h2 ?! g% F5 Y4 ?( H; ^
    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻
* u3 [: v6 N5 N8 A; C, E! i1 e& \    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘