[其它] 酸辣毛豆

原料：毛豆一斤、独蒜2个、干辣椒五六个、姜一小块、老干妈风味豆豉辣酱两大匙调味料：食盐、醋
, a5 T* e- U6 c( U5 K+ e1.毛豆洗净剪去两端的尖尖（便于入味和食用），大蒜和姜切末.
5 q8 a9 k+ p8 I7 q- b2.毛豆和干辣椒放到锅里，加入刚没过毛豆的水，放入食盐，将毛豆煮熟（视个人口味决定煮的脆一点还是面一点）/) ?1 m0 Q  c2 G
3.毛豆捞出后放入有冰块的水中泡凉，自然凉透也行，能更好地保持咸味和辣味.3 Z6 s2 o7 g1 @( w( J% ?+ x- |
4.捞出沥干水分，放入一个大点的容器中.
3 V% q2 S! }. q/ P5 v) f4 S! q* x% P5.放入老干妈辣酱、蒜姜末，倒入多一点的醋，调入适量食盐，拌匀装盘即可