[凉菜] 番茄双蛋

菜系及功效：家常菜谱 益智补脑食谱 清热去火食谱 高血压食谱 工艺：凉菜: b  F  S1 w2 k  l
番茄双蛋的制作材料：
) T/ W/ S) S) q; P主料：松花蛋（鸭蛋）120克,咸鸭蛋120克,番茄100克8 f. a% |4 r0 A* @# I! ~+ s
调料：酱油10克,香油5克
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5 h' h" S/ m; F5 J3 }& Z番茄双蛋的做法：
; g0 {( C- S: j4 o4 S; F$ G1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；5 `2 A1 z1 F' e9 N. ]8 J5 M
2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；" l+ c' w. T; ^5 C* a; x
3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；% j+ Z* q9 x/ V& M$ d% g
4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。