炒豌豆夹

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1楼大中小发表于 2008-7-20 17:53 只看该作者

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炒豌豆夹

【菜名】炒豌豆夹
【原料】) J! K. r! J( ^$ Z3 |
豌豆夹500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。- k$ ^/ R# t2 I2 ?/ {
【制作过程】- ?8 m& S- ^: H& s+ B8 d, c" Q* j
1、将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。1 Y$ J8 o$ z+ v& F: v, w
2、将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水，如果略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸炒至熟，放少许味精、麻油即可。

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