[炖汤] 简单好吃的冬瓜排骨汤

材料：
% F% h. D6 O* m, D- i* R% ?    排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
0 |( P) B3 }! [( {& F做法：$ w7 ~' L8 y! ~9 w% C( d. z8 L
１.排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。 / o2 K5 [3 R" H# E, N8 X6 o
２.沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
9 u% p- K2 Q: S' N３.再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到3 `& C, F1 Q& Y- Z
４.调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。