[炖汤] 芸豆猪蹄（美容延缓衰老）

制作方法:
5 y( b6 _5 b3 O主　　料： 芸豆 猪蹄8 j$ ?5 s% Y8 d( C# l
辅　　料： 老姜 料酒6 ~' V0 d* w! N1 @; ?
主要用料：8 N' t3 u- H7 W% S" P1 g
1、猪手两只，约三斤，斩块。/ {) P: E; N' S2 f
2、芸豆一斤（干），用水泡发一天。. X2 Q( N; J0 e% i% a
3、老姜一块。
) a4 J4 q5 G' J4、料酒三大匙。
7 O) p8 B* z3 \3 \- N8 M% O5、盐适量。
1 j- N/ l  D. \' {味碟用料：
9 S& F# _& k. j3 o& i: C( E1、生抽半汤匙。
( @$ L9 q/ R# ]5 q! `7 U! V) S1 }2、醋两大匙。
4 x: S- O2 W5 j3、油辣椒一大匙。
. y: j- L, u4 r, e* x3 q& M4 Q& l( H4、花椒粉一咖啡匙。- r7 k2 E2 r8 A9 c5 a
5、香油一大匙。4 u: l& t5 z3 h% m( e6 Y# ]
6、葱两棵。
1 F( w9 E* b2 g4 y+ S5 H& \, G7、味精适量。# k3 X9 G  N8 m! Y* n+ I/ ?0 T
做法：+ F& x& B5 _* C! M+ h1 f
1、将猪手块过沸水去血沫后，捞出。
7 v- U" R6 E8 H" [% f3 r$ f2、炖锅中加水，放入猪手块，将老姜拍破加入，大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。4 p* `4 C5 n' V2 n. M
3、放入芸豆，大火烧沸，改微火继续炖两小时。
3 o2 u$ Z- q- B9 T6 \: L' l4、猪手起锅前将葱切碎；生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
/ @; r% L. z% p8 G) z6 f5、将猪手盛汤盆里。
- ^; Q4 n' ?, l; H. f6、味碟里撒上葱碎，和猪手汤一同上桌即可开吃。