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[热菜] 武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

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1楼 大 中 小 发表于 2008-12-1 16:59  只看该作者
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武汉有麻辣鸭脖,我有麻辣鸡脖

自从好上吃武汉辣鸭脖,就上了贼船了.2天不吃就想,我都怀疑是不是里面下什么药了?呵呵,开个玩笑.还是自己嘴搀啊.所以总买也不行啊,还是自己做既实惠又卫生啊.现在的世道啊,谁知道你买的食物里面有什么啊?3 A: ]6 |0 v. i5 j' }6 x
下面就把制作过程给大家介绍一下很简单.
0 s7 A4 u! w" S8 t  W材  料:  鸡脖若干 干辣椒(看个人口味决定多少) 麻椒(看个人口味决定多少) 陴县豆瓣酱 孜然
% `% m( E0 ?$ s0 q4 M0 ~调  料：葱姜蒜 料酒 白糖 酱油
6 t/ W8 e' n& A2 U% }  Z! v制作方法：
3 B; W/ o: f- \+ d  Z1、        鸡脖清理干净，用料酒 酱油 葱姜蒜喂上一个小时5 f5 t6 L/ H! ^+ b: u
2、        锅里下油，煎开后小火 暴干辣椒 麻椒 小心不要火过大糊了。
+ D+ o( h* _% G* e$ S+ R3、        下入喂制好的鸡脖连同葱姜蒜 炒，下入陴县豆瓣酱。
4 X% j: f' l6 k; d& d2 R8 A8 U4、        添水多点没关系，加点盐，白糖，大火注开，调小火慢炖。
5 k$ h' c  D+ x( V$ M" A6 u6 \5、        汤收的差不多的时候 加入孜然，关火，锅盖盖上，闷半小时，入味更好。
  h( Y& }5 X$ T9 X7 P9 y' M希望爱好此口热爱下橱的朋友试试。

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