在家烤出美味羊肉串9 n1 A" y7 c" H" _7 ^

. ~; g; E# Y, B/ ?# ?4 i　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。# H5 v% ^7 F9 t6 s4 R1 k% w

. ?' H+ u) c5 ]4 l& e, O; @! T　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。( p9 p& A% M$ M! h

3 d3 A( b0 z# f. |　　B：孜然粒适量。色拉油少许。/ N/ a# P, [0 F8 z- w& S+ N
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( v6 W$ C. X& X+ ^% w% o& l2 Y( O　　做法：
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　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。1 b% k$ r) I' _6 M- u5 G

$ f/ h+ P; J$ |  I　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
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　　3、烤箱预热230度。
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　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。* I4 o- {* d8 |0 c+ ^+ M0 _

# s( J8 h) M% n! r) e0 g- }0 V　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！$ O8 \) f: _7 D) a; G

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7 w0 f7 D1 g& ^4 A( u　　提示：: ?& [! [  E8 \

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1 i- M% s1 i; h% Q! Y. i　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。/ J- U- Z2 F! P* M
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　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。