主料：虾（并不是越大越好，适中即可，以便入味）
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配料：葱、姜丝，白糖，料酒，盐，米醋，高汤、味精各适量- T6 v6 [8 G5 X( d9 c1 U/ m" u# N

  {; ]3 g9 {0 Q1 _8 e6 H8 t+ y1，先将虾去净须脚、沙包腺洗净。我买的虾不是很大，看了看还挺干净，就懒得弄他身上的沙包腺了，呵呵。
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( |& j8 L* Q0 ?+ [# i' |2，洗净后的虾用少量盐腌一下，并控水。/ T- i/ M$ Y1 ^0 u
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葱、姜丝。
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$ s0 y4 |' h4 G; S还是配料，少不了的两样：料酒、米醋。' v. k. V6 {4 o
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3，炒勺加油烧至差不多５成热（把手放在油上方，感觉有些微热），放入虾煎至两面发硬。% H# e- I( [. w$ w3 O0 E1 Z
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4，煎好的虾倒出来备用。# L: I/ l# ]7 I$ i5 z+ Z
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5，如果这时炒勺里还有些油的话，就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；如果没有油了，需要重新加油。. K. r# g$ ~, B0 j3 b+ w

% i' F+ P( K+ _$ D# O6，再倒入煎好的虾再稍煎至色红，
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5 S- u$ Y. F  f# S3 c# ]7，再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约３分钟，中火收汁后出勺码齐，余汁淋在虾上，出盘即可。
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) Z% A$ z4 C6 w" B( P4 U  E) c  d油焖大虾，味道鲜美，做法简便，用来解馋很不错

看着就觉着这个虾子很好吃，这下课解了眼馋了 2 C1 _: v5 J5 V: M; s# ?3 J
另外求论坛新地址，现在我只能上中华美食了，其它的版一上就无法链接。希望版主给发个、谢谢

看着都想吃，介绍的很详细，可惜我是不会做，送个红心给你，辛苦了

大虾这么做，真是美味，建议大家先是做一做，一定错不了

大虾是美味的，可惜我是会吃不会做，楼主介绍的很详细。谢谢。

看起来很简单的样子 过年的时候给家人露一手

哎，只吃过拿水煮的还没吃过这么美味的东西呢，一定很好吃

虾头 不去掉吗？如果去掉了是不是就不红了。。我做了几次 都快吵壶了

还是麻辣香锅过瘾啊
5 L7 f: l& H" C9 y虾挺好吃的，就是弄那个内脏太麻烦

真好看啊！颜色好正，汁水多而饱满，一定非常好味。