材料：
+ A) r; a! Q: q( ^" r0 p: S$ @母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干. w# s8 I- Q" `3 s! e

8 G$ s& k# ~+ G: |4 P2 m" F  o& D做法：" g5 a9 k! `) V$ L, ]
1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚1 c1 X0 W3 h/ t  Q( I
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上
2 [8 [- F% |, Y8 S3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟
& X0 S  d+ h3 D4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁) T' [- x/ b9 q; v1 q( p7 V" H
5、趁热食用
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小贴士：
/ m& D% y( d$ B5 I: Q1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。
# ?5 V5 B0 _. ?' P2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。
9 |; j: |" e7 J! w" L2 x3、柿子、蟹不可同食。

大红哲醋加姜丝，看来姜丝给切成末了，如果喜欢可以加点海鲜酱油。

一直没有领悟到吃蟹的那种感觉啊   觉得辛苦了很久 但是却没有吃大虾的过瘾啊  而且吃蟹" P* B& Y# g$ |1 G9 N
还是有点辣味比较好吃  或者是香葱蟹也不错哦

清蒸大闸蟹变成了凉菜，蟹凉了就不好吃了。不过第5步是趁热吃。& _& p8 |. g+ l6 d1 W( S
楼主6只蟹1050克，3两半一只，大小还算可以。但是图片可能看不清，觉得不是太壮啊。

我们这里的大闸蟹都是用很厚的皮筋捆着的，估计不用自己再捆起来蒸了呵呵

哈哈,我爱大螃蟹阿我爱大螃蟹,这个是我的最爱,楼主要不要来电醋阿