原料：西兰花、鲜虾、马蹄) `9 n0 r( P% l- {4 x5 e

' U5 z$ _1 W# H+ K调料：葱姜、盐、绍酒、鸡蛋、淀粉、
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2 W/ N  b6 q# o9 o( W7 z4 ]做法：
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1、西兰花切成小朵，开水放油、盐焯熟马蹄、西兰花捞出待用。
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( U$ o% }  i" W" ]3 w& D. O2、鲜虾去皮、开边去虾线，用盐、胡椒粉、绍酒、蛋清、水淀粉抓匀腌渍上浆。
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3、锅中放油烧至4成热，放入虾仁滑熟成虾球，捞出控油。3 V& C" @, x2 D4 ^0 ^
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4、锅中放少许油，煸香葱姜蓉，放如西兰花、马蹄、虾仁、加盐调味水淀粉勾芡。装盘西兰花围边即可。

要是配上图片就好了，呵呵，虾球，想了都流口水