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材料：火龙果一个（约400克） 虾仁150克  腰果80克
/ z& [' b' j+ I调料：盐 淀粉 鸡精 姜末' N  G& i9 t) s6 M# M
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1.先把腰果用油炒熟
1 J0 A1 U2 p) i: v放一点底油，不要太多，油多了就不是炒是炸了，油不要太热，五六成热，
- K6 |  P7 ?$ X" v: e+ e放入腰果，小火，一定要小火慢慢的炒，这样炒出的腰果从里到外都抄透了，; @$ T' C$ V% S' N3 ]# {: p1 _
吃起来才香。炒到微微发黄出锅备用。) z) Z' i# x- b, S: I* s0 J$ M4 m

# a) g9 P/ A" b: }' Y# `( o  p) K2.划开虾仁
  _/ T( m4 V" U3 D4 Y& K/ B虾仁先用盐和一点淀粉腌制一下，锅里放油，放入姜末爆香后捞出不要，然后炒
0 v' P3 C5 x, m) m熟虾仁，不要炒老哦。现在的虾仁买的时候看着挺大，等一下锅就缩水了，还是
# P2 w( G7 Y, p. B4 ~自己买虾剥的实惠。
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# H& ]7 @" W( T$ N7 P. v3.把火龙果一切两瓣，取出果肉，果壳留着有用哦，果肉切成1厘米左右的块。
# M! U4 ~. Y' d锅里放油，把火龙果倒入，轻炒一下，不要炒太久哦，会出水的，放入盐和鸡精调味，
  H; l; [; O  D! L再倒入虾仁和腰果，翻炒出锅，盛入火龙果的果壳里面。
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好象虾并没有做成球状，我以前吃的虾球不是这个样子的。

看起来就是很好的样子，图文并茂，可以说介绍的很详细了。谢谢。

就是，没成好形状，球形啊。不过水果+虾仁的搭配还是不错的

富贵是球,听着名字我就喜欢,菜色也不错,多谢楼主了

很简单得的一道菜，谢谢分享了，有机会做一下，呵呵