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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
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韩国拌饭-黄豆芽汤饭
6 Z2 ^3 U$ ~9 R% Y+ ~$ W9 i. I6 }4 ^3 R8 d/ n0 c' P2 X& r5 W7 b
主料：黄豆芽250g,饭5杯* W- j' c0 e9 c6 Q- M; t0 F
/ M5 @) L# j# ^% l& [$ X
辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
( n( M# E1 z( q0 T/ q, w; \
3 h% d/ R; Z5 i! Q" ^ 全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
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* t4 H4 Z' }0 s% V7 [ (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。2 r! k* t8 D& n
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(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。
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$ k9 Y$ i. y3 j$ D$ w# } r; \ (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。
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(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。
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$ i' K- u3 T- h# s; n; X4 F, c1 y[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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