香辣排骨焖土豆[图文] / C4 Q$ F0 \# ?/ A( K; V

6 p+ U4 s4 L8 p7 V3 B& M! a做法及步骤1 H* z2 w1 {" k) j  U* p" v
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·原　　料:* D4 ?1 D+ _( z" b; g
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排骨，土豆。
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老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。
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% S4 t& }4 j1 K0 }6 E! ]& z3 F喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了
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% w. C$ m$ @& K: G# j7 X4 y! `* [·操　　作:
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小排骨，适量，剁成小段。
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( g" ^5 m" z, S$ U+ v5 J( S6 c5 Q土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。
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3 R+ f4 {& `4 A3 T& b% k锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
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& D3 f2 R1 G2 B爆炒排骨，炒干水分和腥气。
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放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。
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放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
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3 m5 Y! ~7 C8 C& r放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。3 `# I7 d& q% W) M4 P
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·营养价值:* \: P* A1 ?" r) K' p
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排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错