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幸运星
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小 发表于 2009-3-1 19:02 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2缤纷水果塔 Party小甜点[图文]
缤纷水果塔 Party小甜点[图文]$ X4 ~2 ]. B. `
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“小磊童鞋，生日快乐，天天开心 O(∩_∩)O~”这是你心爱的女朋友要对你说的话。。女孩子害羞，托我在这里转达,送上这道甜点,祝愿你们以后的生活也如这个水果塔一般甜蜜、多姿多彩、幸福永远！
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' e) m! N7 r; x. G& E- ~: y* X这道点心是开Party最讨人喜欢的点心了，底下的塔皮含油量不多，上面又配上很多新鲜水果，一定很受女仕们的欢喜。塔皮的糖份不要再减，因为上面的水果要配上塔皮的甜度吃才合适。* x4 ?6 c/ ~- n2 n1 k+ J) q
1 D" X1 L7 L) p, h. e) F: U塔皮材料:(约12-15个菊花模的量）0 w$ B/ z% p7 ]/ n, Z. M
* w3 ], N2 T- E+ L1 j
无盐奶油 125 g 盐 2.5 g
& q' s& D; e5 T- b( o: p9 E; Q2 T
' h3 b/ @3 g$ r% J' q细糖100g 7 J o8 f% l) v- ^
4 { [# j6 e! E+ g全蛋 1颗50g
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* e- t" H0 k& @蛋黄 1颗20g $ Y( u n. t: T8 n1 L! q
: _+ \* k0 T( v) l0 ]$ ]
低粉250g % z& h @0 w4 @" W1 ]
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卡仕达内馅(煮馅的方法没拍照了,请参考奶油泡芙的做法)$ g. d) f0 Q0 l" |% H, Y6 m
- K" P+ ]" j+ a7 R6 X( T9 }9 m牛奶300g 细砂糖50g 香草精1滴 蛋黄3颗 低筋面粉18克, P0 P# N# g1 d+ ~7 V
B! c; u; G& J& b6 g% G烤制时间: 175-180度预热,上下管,中层烤25分钟0 ^, U0 g) W4 d- |; W/ C* v! k
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