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小 发表于 2009-3-2 19:26 只看该作者
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五彩寿司[图文]
五彩寿司[图文]
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做法及步骤+ f5 |8 w z/ y% g' Q+ a' ?' W
* I9 D# ?0 Q7 A·原 料:
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; e+ P" q" J, A) w( ^, k& S寿司海苔一张、泰国香米一杯(我没其它米)、鸡蛋一个、熟腊肉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、紫甘兰适量、柠檬半个、盐适量。
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·操 作:
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' @) ?" Z$ X% X) ^' w: }1、鸡蛋打碗里,放适量盐,搅成蛋液后摊成蛋皮。4 b+ Z/ y1 C" A1 q9 d; t
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2、黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉均切小粒,蛋皮切丝,柠檬挤出汁待用。
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' N {# o7 e2 O D3、在寿司帘上铺上保鲜膜。2 t7 l, A) ^7 a7 g! l4 L
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3 t8 ^3 x3 @# m4、再铺上海苔。2 P7 ?. {# M5 [7 P+ n& u& x B
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* ~1 p4 o! Z7 x; Y5、在煮熟的米饭里加入柠檬汁、盐,拌匀。
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6、将拌好的米饭铺在海苔上,海苔前端留约一寸宽的余地作为接口。
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7、再间隔铺上黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉粒和蛋皮丝。( z- O1 r' a, E" d+ L
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& X p9 ]/ x" Y* G7 a, L* C, ?8、然后紧紧地卷起来。0 i; w# {7 ?4 X* s
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9、卷完后,在海苔的空余处用米饭抹抹,再粘接上。$ L1 L3 o- L0 y4 G+ q2 g- @3 k
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5 E+ D( ~ d6 v# E5 v& v6 D- {8 |10、切成自己喜欢的形状。
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- k* X2 e4 X" s/ @1 r11、摆盘,上桌。
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·营养价值:
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$ c/ d. {3 O8 F( `紫菜 - 又名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12~30厘米,养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半...【所有紫菜菜谱】9 J: t7 q* A2 j& J! K0 |5 X. N
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大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐...; K! b0 K4 l( k% f+ E
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·所属菜系:日本料理
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