看了好几位的帖子，好馋啊~现在秋刀鱼也不是很贵，昨天买了几条，烤着吃酱烧都挺好吃的。下面是教程，按这个做就OK了。前提是你家必须有烤箱！。。。% F; `) o& d/ M7 R& H3 D

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, i# D9 z. e; I. v  Q5 l) c' }*用料：
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烧烤粉  孜然粉   辣椒粉 油8 x/ B- ]6 I5 [9 m

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*做法：
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1.将鱼洗净晾干，放入烧烤粉，少许盐味精腌制一夜。
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6 g, r2 K" u( h* ^: S; l' a2.烤箱上管预热200°。$ ^) w+ z6 i, W

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3.秋刀鱼2面刷上油，放入铺好的锡纸上。（如果有烧烤架更好）; j) S( T" b( A) m4 Y& ?

- F8 m# x2 x, k2 }: i4.5分钟时撒上孜然粉，稍烤。
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5.翻面再烤另一面，差不多5分钟即可。
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6.出炉后再撒上辣椒粉。
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烤得好焦，没吃过这个鱼。价格好象还比较便宜的。

是不是太干了，我想应该在加些调料油会更好吃的

个人觉得比较干了一些，并且孜然太多的话容易反酸，不过非常感谢楼主的分享

秋刀鱼的鱼腥味感觉重了点，不过可以试试楼主的这个烤法会不会好点