糖醋小炸弹[图文]! }; P2 i4 T' j: ~( j5 x
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做法：  Z- S" u  O4 `3 n, `7 X1 k
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1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看2 u# q+ I9 K5 b8 K

  o' R1 Q# g9 [/ E& Y2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
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3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
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/ i: ^' l$ c9 o0 |4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
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5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.- C$ ], v( p" |4 M
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小贴士
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$ k4 M! C$ u1 b" [2 `鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看./ G2 U# }" Q8 R8 g" k
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炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开" j7 _: E- J( N6 D0 B% T

2 E% f; C1 A( _5 R3 D糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.# F- Y1 \% w, J$ I+ N; G" o8 C8 S4 I

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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！
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- X5 n4 x, q  f% M# C3 [还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，; X; T- C6 X) M; h; s
改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。0 Q9 H: N; q; @1 |) F$ k" H& T; N
不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。
9 {+ x, ^, f( c' G4 v有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧: ^) Q; x& Z; v' [5 e8 E/ o
。

样子不错哦% x8 p0 Z3 p) |, [4 D& E
好想试下哦。2 R; K; b4 B" u- e3 l
有机会学学哦。