无意中在网上看到一个不用油的炸鸡翅配方，对于偶等热爱美食的人，这简直就是天赐良方！！！趁放假在家，试了试，效果灰常之好啊+ z7 ~  e- @9 R( K; r
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这道菜简单方便，用微波炉即可快速烹制。( q5 T. j. I0 o5 q

/ ^. H; D7 m$ r3 d8 ~; f$ `! [不放一滴油，能炸出鸡翅吗？嘿嘿，利用的就是鸡皮自身的油脂。% Y7 D$ p1 U4 j% `  @" y) r

9 x6 z* n* P' z原料：鸡翅、+ c# l  l3 v' X* Z

+ x, j8 |: W7 |; i调料：料酒、生抽、盐、孜然粉（依个人口味，还可添加白胡椒、黑胡椒、花椒等等。）
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辅料：玉米淀粉、竹签若干、盘子（浅一些较好）
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做法：
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1. 鸡翅用以上所有调料（除玉米淀粉）腌制1小时左右
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2. 取出鸡翅，控干水分，均匀拍上一层干淀粉
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3. 用竹签穿上鸡翅，架在盘子上，尽量不要让鸡翅接触到盘子底部0 K4 Q0 A0 C* V8 \$ }! J: Q. H
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4. 微波炉使用微波模式（就是一般的啦），高火5～8分钟，鸡翅两面金黄即可出炉。* c, q/ y' h% U$ a- `
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还没完全熟透的鸡翅：6 T! F: T6 i  f
准备开吃啦～3 w8 J9 y/ p% o) h  m

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) `1 B( F, W- F- Z2 W* [5 G+ W盘子底部的油，是所有9个鸡翅的。真的很油啊，哐啷铛，再也不要吃油炸鸡翅了 T_T  就吃这个自炸的吧 ^_^
$ M' z  W3 F8 E  \- Z) I% G网上的Tips（基本正确）:
% O- g! x& K& a1 q, W  Q& C+ H: g1. 很重要，微波功率、鸡翅的量不同，所需时间也不相同。一定要注意，不要过火了，随时打开炉门看看。
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: Z, c5 z0 P; h1 q+ i2. 穿上竹签后，让鸡翅在盘的上方架空，这样不但收集鸡皮浸出来的油，而且也防止油反渗入鸡翅，影响口感。
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% M3 q; J% H' M2 E3. 选的盘子尽量不要太深，用深的盘子的话，会使鸡翅离微波源更近，容易过火。浅浅的盘就可以了。
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; ~- Q, J: ~; @6 C8 l0 v" Q4. 不用怀疑，真的不用刷油哦，鸡皮自身会浸出油来的。& r( H5 @6 @: f. e# h& k. K
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5. 是用微波功能，而不是烧烤功能哦，切记！
3 m; A  P3 h$ c. a; D/ |8 ]6 i' k: @6. 感觉用中翅更漂亮些，偶比较懒，家里只有翅根了啦，凑合，一样好吃的～
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' p. K9 w  p9 M3 X% a6 n4 B, E[ 本帖最后由 shiyi123cn 于 2009-4-3 19:36 编辑 ]

要会正确使用微波炉   才能烤出美味的鸡翅

图片是鸡翅膀吗？我怎么感觉像是鸡的小腿啊，看起来很不错，节省油啊。值得推广。

看完图片以后，胃口大增，原来微波炉还有如此妙用！

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

hehe 同感，同感，这图中小弟也没看出来是鸡翅，炸鸡翅还是稍放点油好（个人意见）

还没有用过微波炉做鸡翅呢，今天又学来一招，谢谢分享