[凉菜] 凉拌笋子

天热了，就想吃点开胃的小菜，今天做了超级好吃的凉拌笋子。
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材料：笋子、酱油、辣椒油、花椒面、白糖、小葱、味精, [. n+ V( c* g# Z

: K  O  f  _8 I) B" F( M) j做法：
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( _" l7 _5 p) d& b$ v0 i3 W1.笋子用小刀刮干净后放入小锅中，加点盐，用水煮熟( q2 q; S- w, y7 t& n4 X3 t

# j3 C) C4 v6 {! a1 `! S2.将笋子迅速捞起放入凉水中漂5分钟
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; r' h( e( ~2 l6 d7 ?0 b3.再次将笋子捞起滤干后，放在菜板上用刀背拍散，切成小节倒入碗中
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4.根据个人口味加入各种调料，拌匀即刻! K- ~7 g: T9 T$ W1 \

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PS：老太很喜欢这种味道，称赞了半天。其实很多小菜都可以这样做