& G# k9 w0 V0 |& C4 L2 t材料：
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5 [/ Z5 D" c- C  g: H0 v6 r五花肉1kg、八角两颗、大葱3段、姜片5片、黄酒2大汤匙，' X$ L' e6 k4 h. @  E
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醋2大汤匙，冰糖2大汤匙，老抽1汤匙，玫瑰腐乳汁2大汤匙、玫瑰腐乳块1块9 I) W/ b. t- H, y1 H" Y/ Y8 H* r

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1 d* U6 Y$ a% S8 x) z4 z) H( Y制作步骤：
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１、肉冲洗干净，拭干水分，改刀成3cm见方的块备用；' o3 v, Y5 `) a" G+ f( A
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２、热锅热油爆香八角，放花肉翻炒3分钟，逼出肉里的油脂；/ X& _- F" E2 z: g8 [, K

+ L, h4 P/ l" p9 u' T$ R  Q３、肉稍变黄色，把锅子里的油全部倒出；5 @) b% D4 B6 }5 v, t+ s: M

: j% n- M5 f% E/ u; r: s４、加入黄酒、醋、糖、老抽、大葱段、姜片、# }$ {: o5 y: d( Z3 T' U+ ]. r! U" C

& c5 a5 U* I( b' N! ?玫瑰腐乳汁和捣碎的玫瑰腐乳块一起煮到沸，开盖维持旺火3分钟；
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５、盖上锅盖转文火30分钟，烧到汤汁基本收干就可以了。
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这个菜在上海很多人家都喜欢吃，我同事也不例外

问一句，玫瑰腐乳是什么，看图片好像就是普通的红方，也就是用普通的红腐乳代替可以吧

是啊，什么是玫瑰腐乳？有什么特殊的味道吗？图片再多一点就好了。谢谢

红酱方乳腐半熟时期加工而成，在固有的酱方色味上又增添玫瑰花和白砂糖，偏甜不咸，色味浓郁

引用:

原帖由 iyun 于 2009-4-20 09:18 发表
8 ~) u; }0 _9 n/ s( {' }) j' ]问一句，玫瑰腐乳是什么，看图片好像就是普通的红方，也就是用普通的红腐乳代替可以吧

  n$ n+ m; f4 T, B2 q. [玫瑰腐乳的得点就是有点甜，所以一般的红腐乳是甜的就行

玫瑰腐乳我这边找不到呢
) K1 a# }" h5 |" l用南乳就可以了吧?

看的太好吃了, 不过本人还没吃过呢,我十分期待啊

问一下玫瑰豆腐没听说过呀，是不是我们平时吃的普通的红豆腐乳

没吃过，但听楼上的人说，好像是甜的，本人不太喜欢吃甜的