! X1 o  Q7 h) A" O2 X材料：陈醋、辣椒粉、大葱、蒜、生抽、香油、芝麻& B: M2 h! r6 @; s; C  g& K
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. z' x  n) b. v  @　做法：; y1 h/ o, z4 H0 r3 V  i7 y

. Y* N8 N8 \2 X  v1、大蒜洗净捣成蒜泥；大葱洗净切碎备用。
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. Y; I1 H. B+ u" s: V　2、将蒜泥和葱碎放入碗中，加入适量辣椒粉和少许盐（这个根据个人口味啦，我的辣椒粉不辣，多放了些，呵呵）。4 X, @6 E* B( @

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$ b) n0 s6 n. b8 p& D1 d$ M! R5 Q　　3、锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要，将热油泼在辣椒粉上。 8 r% p0 ?6 r# ~* ]4 I' ?

0 ]( H) a- [- z: l$ R　　4、将陈醋倒入锅中加热至沸腾，倒入碗中。（加热醋的目的是让醋的口感更柔和）" @3 ^$ E& d6 W6 a9 |
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+ I6 o8 J# U8 L; F: D! p; w5、依次添加适量生抽、鸡精、香油、熟芝麻、温开水即可。（我喜欢醋多的，只加了少许生抽调味，这个根据个人口味啦，也可以适当加入少许砂糖）
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) {. V# q0 Y/ Y- g  X如果你没有充裕的时间，就做这个秘制饺子蘸料简易版： ; G$ \8 n" Y, V# Q

. M2 a' j2 w" u4 H　　1、先将葱花和蒜泥拌匀。 * p- w& E1 f1 \0 F

# \5 \2 x! ^, g3 H5 w: |$ B　　2、调入适量酱油和陈醋。 $ j* M" o& X2 P# a, Y2 l* ?3 e7 g

2 s" l0 [) Y" o2 c　　3、最后加入红辣椒油拌匀即可。
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: ^' T* |! R! y! X* E　　实在想偷懒，买外面的蘸料不如做这个家常饺子蘸料： ; ~4 ~' b% }, J

1 ]$ O) z) l, V2 K! A　　1、适量陈醋中加入少许糖。
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2 x& N- K& ]9 ]: o& Q4 _3 x　　2、调入辣椒酱或者油泼辣椒搅拌均匀即可。☆

不知道怎么样，下次做饺子的时候会试试的！

楼上的饺子好香啊！身在他乡，想吃上一顿老乡包的饺子谈何容易！

看着还真的不错啊！下回一定回家做一做试试

正好今天家里吃饺子 马上就去试试！谢谢楼主

嗯 跟饭店里的是  基本是一样的！谢谢楼主分享了~

我最喜欢吃的就是饺子了，呵呵。不过我喜欢吃凉菜吃饺子，特别是我爸爸做的芥末鸡吃饺子~绝对好吃啊

我也爱吃饺子，下次试试楼主的方子，看上去应该是很美味的

我平时都是这样做饺子的蘸料的！不过没有下辣椒粉下去！

一般来说，吃饺子是不需要放生抽的，这样味道会更好一点。只要是中国人都喜欢吃饺子。