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黄鱼的肉质非常鲜嫩肥美,含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体
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有很好的补益作用,尤其对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
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& t( y+ y: [* T. g7 y# V 材料:新鲜黄鱼一条,葱两棵,姜丝少许.
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做法:1)黄鱼刮鳞去掉内脏,洗掉血水.切成段。放盐,拌匀,腌10分钟。
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8 D' I) P( e5 N 2)盘子里先放几根葱白,再把黄鱼放上去摆好盘,然后放少许盐,酱油,
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8 f7 r. E. S4 ^$ \; C4 g' \2 a4 H 倒点料酒,再放姜丝和葱段在鱼上.
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_7 N& _! \4 d( t6 z* U 3)锅里的水烧开后,把鱼放进锅里蒸,大火蒸8分钟.
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