萝卜丝虾皮豆腐包[图文]
& }# I" g! E2 s9 T) }( Y2 f* Q. y6 R2 s/ U8 P

& p9 Z7 N( l6 z; k. R) |4 S4 m6 Q. z' K
材料：青萝卜　虾皮　北豆腐　葱　面粉　酵母　五香粉　盐　芝麻油: V( G$ b+ l' A6 V! v
( @7 M& n9 ^  v8 \4 \
做法：
+ r7 N9 y8 W9 l; I
6 I  Q1 u  |4 s9 D; w1、面粉放在盆里，酵母用温水化开，倒进面粉中将面粉和成光滑的面团，罩上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。/ w3 J; v4 z6 a' B% s
: _0 ~2 H8 A" C- A: M

7 F$ C1 y8 F1 ~. @" N$ u4 @" V0 R/ ^/ N" m( D$ ?' `! Q) k
2、面团发酵期间做包子馅，萝卜去皮洗净，用刨子擦成细丝，北豆腐切成小丁，虾皮用水泡软，炒锅里放少量油，烧热后先下葱花炒香，然后放豆腐丁，中火慢炒至豆腐两面金黄，加入虾皮和萝卜丝，翻炒一会，熄火并加盐和五香粉调味。放入盆中备用。
8 J! a/ r- S4 C- ~
" P# u: K4 J0 k6 j4 E9 K
3 {$ c/ ~; F+ K# H# t" D4 E4 ^0 k- [6 @( M# t
3、发好的面团取出放在面板上继续揉一会，揉到面团有劲。分成大小一致的小剂子，擀成圆形面皮，放上适量包子馅，用手转圈收拢面皮，包成包子。6 K/ C8 Z! R  b) S
# U0 Z# b( x8 M: W# E) m

" X$ W( J! e: f+ @8 g5 a
" O# ~0 @. J0 E) [4、包好的包子放在蒸锅上再发酵十分钟，然后大火十五分钟蒸熟即可。
- T( X6 s6 {6 c+ Z# h+ C2 I+ t" P6 z* ]9 l5 c

楼主真有好创意，这样的包子我还从来没吃过。

蒸包子对我来说有点难度哦~~~不过也试做一下