茄汁菜花[5P]

zxc889

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发帖新手

1楼大中小发表于 2009-5-14 19:24 只看该作者

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·原　　料: 菜花四两，切小块、番茄酱三大匙、面包糠约一两、面粉约一两、鸡蛋一个、盐适量。 " x. h: K. x3 x

·操　　作:
1、将菜花下沸水中焯至八成熟，捞出沥干水分。 * h6 Z" G E/ ]" ~( Y2 B9 |$ q

2、菜花中放盐拌匀淹约五分钟；鸡蛋打入碗内搅散。 9 S5 m! [; k3 C7 R% x. z; i6 p

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3、将菜花裹上面粉。再沾上蛋液，裹上面包糠。 * H1 E( ~0 u) { i

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4、锅中放油烧至五成热，逐一放入菜花炸至金黄色。

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5、捞出沥干油分装盘。倒上番茄酱即可开吃。

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