豉香春笋丝[图文]
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/ \/ ]: \8 D* [1 w# ~& @豉香春笋丝做法：' s. {$ }. j  j1 a. @* s$ K6 C

$ R6 [& t1 Z" E: }% A1、新鲜的春笋，剥干净皮、切丝；
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4 l$ s8 a% }. W  Q, ?2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味；
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% u. |9 q: l( g2 n, c& }3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉；
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4、入里脊翻炒2分钟；
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5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟；
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# |) {% K# t6 D6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。
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很鲜美很脆爽，还特别下饭的一道家常菜。2 _9 J) [+ z& l* q6 m
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不要加豆豉,会破坏笋的清香味.

我们这边都喜欢吃晒干的竹笋，拿它兑到猪肉里。味道也是不错的！