用到了胡萝卜、鸡蛋、葱、淀粉、盐。
2 R: W& Q: Q* x  K$ R7 D步骤：
6 ~) C$ S8 j1 I! R5 G6 I8 O1、2、胡萝卜刨丝、葱切葱花。
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9 m! w0 Q5 t0 R; e3、鸡蛋打散之后加少许盐，特别是要加少许水淀粉（这样炒出来不会水水的！！可以最大限度的保住胡萝卜素！）
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4、锅里放油（多一点），胡萝卜下锅炒，变成胡萝卜油。
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8 M# `# f0 |# P* T' a3 V  _5、沥油，油待用。
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6、锅中加一半胡萝卜油，爆香葱花。
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! t) l3 o# ^0 {+ Z+ L& X" J7、放入鸡蛋。
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* C+ f* B3 u' n; o8、倒入胡萝卜拌炒，鸡蛋嫩嫩的就可以了。: A# n6 M% z  J6 ?" H
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9、出锅后，淋上剩下的一半胡萝卜油（这个油里可全是胡萝卜素呢~~）。

没图啊楼主,要是有图的话你就可以加分了,不过你的选题太普通了点