原料：大虾，腐皮，番茄汁，淀粉，鸡蛋，面粉，墨鱼，蟹棒，葱姜等# ~. i/ T: {+ Q0 H
将虾身体段去壳留头尾，腹部开1/3刀，使身体成直线。
4 y2 v$ J  ^" }/ ^: X用腐皮抱入蟹棒，墨鱼和葱段，并用鸡蛋和 面粉调的湖封口。
. s* Q1 z/ Z+ Y: L' ^" b" K1 [  I下7成热油锅炸到金黄色，取出，待油温升高后，再快速冲炸一次待用
  H+ q& |; L2 a4 @锅底下葱姜爆香，下绿豆，玉米丁翻炒，下茄汁，加盐糖调到适口，下适量水淀粉，- |" A- z' [5 M- n: o
待汁水收起后浇在虾上( v  s) ^; t! Z8 F6 F6 \

: K% f: Y# c+ J, U1 j0 Q酸甜适口，外脆里嫩，虾中还内有乾坤（墨鱼，蟹棒，葱）
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# ~6 z6 _( \3 j+ u: f[ 本帖最后由 jocklee 于 2009-6-10 22:01 编辑 ]

刚刚买了新鲜的大虾，可以跟楼主学习，做着尝尝看

哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

引用:

原帖由 tsukikage 于 2009-6-11 11:41 发表 5 A1 B7 Z0 w% _4 t$ H5 d1 ~' w9 Z
哈哈,这不是很想中华小当家里的那个龙虾嘛,不错的样子,下次试试看,不过我的话会改下浇头,不喜欢茄汁

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倒是看过那集中华小当家！

楼主这个原创的菜看上去很有色泽感，也去买点虾，照着楼主的方法试试。