在网上看到的自己做了一下，挺好吃的，所以就推荐给大家了（希望大家能多给点回复和感谢）
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" ]# s+ E  Q5 T7 l. K黑鮸鱼400g姜5片、吉利丁片3片、芫荽少许、枸杞少许、料酒、胡椒粉、盐, a( [- |- m9 n
水750g. h0 G2 z: a5 r% y* Z7 [& _( N
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做法：
. a$ J! Y1 f4 Z* P: H  ]' ^' o1 n1.将枸杞泡水，鱼洗净稍晾干。# ^& W) Q1 n! B/ y- v
2.去鱼骨。
, P. z2 l' \# C( c3 L7 E3.鱼肉切大块。! I* W- o" I4 V7 r
4.鱼骨和鱼肉在开水中汆烫，并沥干。
# `- [4 C% S1 \0 w6 H5.另将750g水倒入锅中，烧开，放入鱼骨姜片烧开，小火熬稍收干。
) E3 H3 b* S& ^6.再将鱼块倒入锅中，将之烧开差不多一分半钟关火取出鱼肉。+ _5 F  Q% N( e
7.将吉利丁片放入鱼汤中搅融化，倒入芫荽枸杞拌匀倒入合适的容器。
1 H& t* E: n8 s8.鱼汤要没过鱼肉。; _3 k& B( t  K
9.盖上盖子放入速冻，隔夜再切。% H) j. ^$ v: Y/ Y% o; W, \
10.最好蘸香醋食用。
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小贴士：
; N( o# W# B$ O" N. h- v1.做鱼冻要用大鱼刺较少。6 @6 }2 B9 F, U( C1 ^
2.最好用塑料容器，乐扣乐扣。用玻璃容器冰冻之前要在里面衬一张塑料薄膜，以免难脱落鱼冻。
9 S% C" z5 ?; N1 `8 C* G3.请客吃饭的话要提前一天制作，以免没法冻成型。5 {; Z; s/ Y8 ^$ X

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好样的，记下了，看着很新鲜的做法，有空试验下。

哇塞，我就喜欢吃鱼，学习学习怎么做的，很简单看着做法

应该是非常好吃的，只是不知道楼主所说的吉利丁片是什么东东？请楼主明示。

应该非常好吃，不知用淡水鱼行不行，还有吉利丁片是什么东东，望楼主明示下，多谢。