香菇炒肉的做法：
4 J) T) z  r! \& c  j/ j9 F7 `/ E1. 肉和香菇分别切片；
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7 K4 O& ^8 \2 J& x$ k0 E2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；. u: m$ R2 X5 }, d" h
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3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；# Q2 B2 ]5 @, T. ~
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4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边 下 边 用 勺推动，待肉丝散开；  h* @) }4 I6 U4 M+ s* Z

* ?; k# @( m& J2 p5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。
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赶快试试吧，做一道属于你的香菇炒肉

香菇炒肉是我最爱吃的，学着做一下，谢谢楼主