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蛋黄玉米一法
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主料：玉米粒300克
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8 p% q# |! r3 \$ V配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。
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做法：
- _) W7 V$ E0 K7 G* I# i. m+ P1、玉米粒洗净，待用
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2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。注意，没加水哦。熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
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3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干时，放适量精盐，再翻炒一下，起锅盛盘即可。
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注意：这时候油温不要过高，因为玉米是已经炸过一次的了，以防炸得过干，玉米变老。
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6 \' n8 N8 j5 E4 x+ p原料:甜玉米，咸蛋黄3个。
* [; m" }1 \' M) Q! x# [: |! U做法：
" f9 L8 Q5 h2 t' u3 t1.取3个咸蛋黄，加入少许料酒，上锅蒸10-15分钟，把蛋黄碾碎，备用。 * ]" {- H; q& J  Q) S/ x
2.炒锅中放少量油，倒入甜玉米翻炒，倒入咸蛋黄，加适量的盐调味。 ; x; w) Y4 c! n. H0 `( w! W

! l  G, B6 h: o6 r5 ~! L9 l原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 ( K( d9 d( t' ]
做法：
+ C; X. n& t. Z6 b8 r1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！）
- t  n2 V/ o9 M$ p5 k2 A2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。
! b$ s' k7 k, C: F, M% C3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。
7 g. U8 k4 I/ ?9 b2 ^6 l$ ^4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。% e( C% O4 q* x& r
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! n, H( n- `4 E蛋黄玉米二法：% M6 s5 H/ N6 w+ W9 W6 k

" F0 _* k. N. O5 w" _7 H% z 原料：甜玉米粒1罐，咸鸭蛋黄2枚。 ' S8 x6 S. C" N& g! u9 V0 O
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做法：
' N! L9 E9 I- I+ ?1，把甜玉米粒放在沸水里煮一下，让他们变热。捞出来沥干水分（一定要充分沥干哦！） + R2 j+ O& w, f; ]! ?
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2，把糯米粉均匀地滚在玉米粒上。 6 N' e2 G& z4 i* \6 g# B5 M5 `

# A, p7 v. b/ }8 {* u1 V3，锅里放油，烧热（大概8成热），把玉米里放进去炸脆，然后捞出来，沥油。 7 ]9 |. b' w3 j; R! |( M, ^- f
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4，锅里放一点底油，把两个咸蛋黄放进去，炒开，然后把玉米里放进去。炒匀。出锅。

有创意啊 这个看上去蛮好做的 熟的鸭蛋黄 香啊

这个不错 看起来很好看 吃起来应该也很香 玉米粗粮耶 对身体好

这道菜应该营养很丰富，做着也不复杂有机会做着尝尝。

我要试下,玉米是我的最爱.还有玉米有明目的功效建议大家多吃玉米.