! f; x; A( |/ ?. M) U# y! v% \& l. G+ M2 C       7 \9 [0 m2 \; P( J  M5 s6 c   $ m& R9 K1 U' M" L* u# d4 K- A# Y 9 v. h+ |$ e( {! G+ H + U  K3 a) W& X主料：老豆腐.肉馅.韭菜叶! c1 j  c  E4 D1 I( K$ F % _/ ^0 \" v3 k( z7 C0 C 调料：鸡蛋1个.盐.酱油.料酒.味精.葱姜末.油. # p  K- U& i( w        # l: ]6 a/ d7 B           鸡汤.淀粉.蚝油.南德调料.面粉  E4 V# e' ^7 Z& _0 v " F3 q: z/ E' ^- ^ % O! S+ Y5 A- S$ A! B/ _' R$ A 7 m8 K/ D5 q* Y7 x8 {# Q- W. X 0 Q+ U1 k! x# {2 M7 s7 W做法：" w9 _6 p/ v+ Q* i8 Z) j5 A 1.原料集合图。 5 z4 U$ _( q! U) s( m2.肉馅加入酱油.盐.南德.蚝油.半个鸡蛋.葱姜0 u1 ?# ]1 n, V6 r8 k4 L3 I- X    末.顺着 一个方向搅至上浆备用.% ]7 l5 t) B3 H- b2 x$ J- a6 ~' ~ 3.豆腐洗净切成0.5厘米厚.宽3厘米的方片。( T, Y8 o4 b( b/ W 4.取一块豆腐放上搅好的肉馅。: c: }$ O: e- j3 g 5.盖上一块一样大的豆腐。   ]% x2 R. S# q4 Y1 t6.把所有的豆腐都按4.5做法做好，放入盘中。 ) P( z9 t& ~7 X; m' u) W   ?4 a1 e% ^2 p% ^ 5 E7 Z9 B5 V, Q5 g! D+ k& z$ x3 P3 E. t3 T8 ?# w& Z& [ 5 E: K, a! V! }; h7 .去做好的豆腐夹，滚上干面粉 % {* }$ K2 V. }, i8 .码入盘中。* I4 C. j8 n- x! B 9 .粘上蛋液（半个鸡蛋+水+面粉活成糊）。 * P8 F' T  m& U. p10.做油锅，油烧热后下入豆腐夹炸。$ F% [7 C$ G6 S, i8 a/ \; W' X 11.炸成金黄色，捞出控油。! e$ d+ t' J  b" O. C 12.控完油倒入盘中。 : d+ c/ k' L  C : Z$ Q4 r+ y4 E8 n; J, K, V/ v' G2 w! y* ^1 X, v+ |   X; B' A6 r. w 5 L# }4 ^8 h/ H! R0 U; Q, R2 `6 c0 o: r13.小锅做水烧开后，放入韭菜叶戳一下。 - J" H) g# H0 r( w+ V! Y! _' Z14.韭菜叶裹着豆腐夹缠一起放入大碗中。/ w) G, t2 _# H/ U: Z+ l* { 15.葱花.姜末.鸡汤.酱油.蚝油.盐.味精搅匀。# e. V5 l1 Y( m/ x4 y" w" H/ P 16.浇在豆腐夹上，放入蒸锅中旺火蒸二十分钟。/ L& K; I/ V+ ]" F0 F0 S) f 17.蒸好后，将汤汁倒入炒锅，烧开后用淀粉收汁。 7 f: L9 {. e( h: b5 ]% C) l18.把豆腐夹一个一个码入盘中，淋上汤汁即可。- @9 R0 g) _- o

葱和豆腐一起吃不是容易中毒吗？这个菜的名字倒是不错。

看着很好，弱弱的问一句，豆腐夹炸的时候是一块一块还是多放几块啊啊？

第一次见到这种吃法真是意想不到啊，也不知道这菜滋味到底怎么样有机会尝试下

我是豆腐狂人。。超级爱吃各种豆腐的。。好想吃一下楼主做的豆腐盒子啊