[热菜] 家常煎焗鸡排

小区的超市每隔一段时间鸡上腿肉就搞促销，我每次都买很多回家。
" K) D3 {) L8 u5 w! x1 n& |1 p8 _: L9 |主要这东西用途大大的，可以做鸡饭，盐焗，炸鸡块，熬鸡粥等等。
( W% ?) t4 f! j2 U8 J一个人吃，预防某人突袭，做家常菜都可以。
5 s, C4 ]+ C0 N% s: i1 G& L9 M3 R4 W$ ]
  这次我是用最家常的做法去捣鼓，老妈吃了赞不绝口呢。
9 v0 ]  n5 H4 w, [, A  M  v# {2 ]
7 w9 N4 F/ D9 i! w9 t
家常煎焗鸡排材料：9 Y, x8 V5 M5 x

8 N% E7 U" y3 g$ k+ f" U& w鸡上腿肉2块 盐 油 生抽 砂糖 口急汁 麻油 葱（无可省）' b: ]7 W! Z8 {1 @6 Y9 Z- Y

9 P! q, l0 j: {5 q. ?1。鸡上腿肉洗干净加入少许盐和油搅拌均匀腌过夜8 P9 H2 L- r) o; c8 @, u# x
2。鸡上腿肉下锅煎香2面封住肉汁后继续煎至七八成熟
0 q4 u2 u  f; k* \8 }3。2大茶匙生抽 口急汁 少许水 少许砂糖搅拌均匀倒入锅内 葱切碎备用
+ o& @7 y0 o! E& ~1 D; K4。中慢火焖煮至入味快收汁（约3分钟）
1 @6 D! O' H1 O5 K$ p" J, ~5。撒麻油和葱花炒均匀即可
4 B2 M" ]1 q2 b2 m% l/ [; X/ D& i! |: Q' j" K$ h7 s# j
如果没有口急汁，可用番茄沙司代替，天气还是有点儿热，调个酸甜汁最适合了。
( N3 g9 p: E: J7 K" p) n3 ^. S1 i1 {- |( b
* }/ x! s6 q6 z/ \  H. W
6 F# A4 N+ P/ i6 K- R