主料：土鸡半只# k& e% G4 G: `# c
辅料：土豆两个+ N6 |* F! P9 t) t/ G! n
调料：1)油.盐.老抽.鸡精2)姜.豆瓣酱.大米粉
3 k' N6 J* }2 D( z7 X做法：1）土鸡处理干净，剁成小块.用姜片，盐，老抽腌制片刻.土豆洗净，去皮，切成和鸡块差不多大小的滚刀块，将土豆和鸡块一起放在一个大容器里，加上鸡精，豆瓣酱，米粉和少量油拌匀，待用.5 D! m% t9 f+ Q9 s0 [" h
2）蒸锅加水烧热，将土豆铺在蒸格上，鸡块铺在土豆上面，大概40-50分钟蒸熟即可./ {( a  p% {+ Z4 o
3）将鸡块拣出铺在碗底，土豆铺在上面，反扣在盘子里即可，撒上少量的胡椒粉和青红椒丝即可.  [+ @$ p( b) E: M' f' t* W
PS：1）豆瓣酱只是做调味用，不需要放的太多.1 i. C( S6 ^, s2 V- I1 y- t: ?
2）米粉只要能均匀的裹住鸡块和土豆即可，放的太多会将食物的油份都吸收，口感会发干.
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土豆蒸鸡块， 很不错啊！
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造型要更美观一些，那就绝了！+ `* j! ~9 C1 R9 v4 j' H' r8 [+ W+ `
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谢谢了 说的非常详细 我下午就去做做  看看能不能做出来 非常感谢你