黄金水煎包：1 k+ h/ K, n: s8 y! S! T7 p8 F6 N* @

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原料：
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  i& f+ `, S' B( x# D6 c面粉、酵母、西葫芦、猪肉、油、水、盐。
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9 T) M# u4 a  p; N做法：2 v) Q% _0 q, p- u

: q& }: `9 Q- _( O5 q1 ]! r1、酵母溶于水中与面粉和成面团，盖保鲜膜放置到温暖的地方发酵至面团膨胀至原来约两倍大，里面有均匀的蜂窝组织就是发好了；5 Z. {8 r) G6 ^/ ^- j7 F: [. u6 H/ ?% ?

$ d% b* c, Z2 |& E# J, {4 L3 a& x2、醒面的同时调制肉馅，用自己喜欢的青菜搭配就行啦，这里不做硬性规定；(我这回做的是西葫芦馅), U" q( @' @  Y) h9 X: }  J" m$ s

# z- L- p9 S8 X3、面醒好后将其揉成粗细均匀的条状,用刀切成大小均匀的面剂子，擀成面皮；
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４、填入陷；7 I5 x+ M; I* u! S, M% E3 f" L. \/ Z

! ~+ O$ J5 r& h7 x1 a! s- o5、往上提住面皮包馅，可以使包子皮薄陷大；
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# ^8 ]6 q# C4 s5 a; S8 i6、在锅里倒点油，或者用一个包子蘸油在锅底抹匀，放包子入锅，盖上锅盖，小火煎；
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' ]1 W  H% I) A' a7、大约两分钟时间，翻起一个包子看看底部变焦黄色时，倒水入锅，将包子底部淹住即可，再盖上锅盖；
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8、约1分钟后等锅里没声音了，揭开锅盖，包子个个变得焦黄，还长个了呢，出锅啦。, ?7 I) L9 I* t) i
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注：
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1、 水不要放得太早了，否则面就塌了；
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2、除了加水之外自始至终都要盖着锅盖，一直使用小火；
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7 `$ C6 ]$ b6 t: `/ X8 }3、 如果不会发面，直接从超市买来自发粉和面也是可以的，但自发粉与自然发酵的面团相比，蛋白质我维生素的含量都较低，也没有发酵过程中的香气，但自发粉用起来方便些，相对发酵时间也比较短；
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4、上述做法适合普通的煎锅滴噢。

却是够简单 呵呵 不过感觉少了步骤味道不够吧？ 先做点试试

这个陷料的方法没有公布，不知道怎么做，所以只能饱饱眼福了

这个水煎包不用先把包子蒸熟么？放水两分钟能把生包子煎熟么

水煎包？ 又是一个没想到过的新做法哩
  C6 {- x& N4 M原来还有用油煎过之后再放水煎（蒸？）的这种方法啊

看起来实在太诱人了，改天自己试试。还没做过水煎包呢

不会做，会看也可、看饱也是快乐的。吃吃吃吃吃，看看看看

其实和锅贴很象.但是看起来简单做起来并不容易,有时候底稍微过一点就发黑了

我以前看过介绍，好象是先把包子蒸熟了才放油锅煎吧。/ \$ V) V1 Z' i* I0 t' k( w. d
楼主这法与我们这边炕九菜馍类似。

我不太会包包子，只能去买现成的回来做了。