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三色百合
材料:百合、西芹、银杏。
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/ f9 {. y, |1 d做法:
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- j4 K! C) j, @2 I3 Y: J. r 1 百合切去两头,剥开洗净;0 t, N* [. I: L; q1 c) `
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2 西芹去叶去筋切段;5 N4 n: g1 _6 x* L0 n
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3 银杏在外壳剪口,入清水煮5分钟后捞出浸入凉水,剥去壳和皮(我会一次多剥一些,分装在小袋放冰箱冷冻,吃时拿出自然解冻就可);
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3 s2 B( \0 j4 m2 ?( p 4 炒锅烧热后加入植物油,油温至六成热左右下西芹煸炒;4 Y) ]3 \8 H, Q" R% b7 T& @0 f& F! p/ I
: N+ r. X& l6 J 5 然后分别加入银杏和百合,煸炒后调入盐和鸡精;6 e4 |0 h4 ]7 O: E |5 e, M$ \
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6 沿锅边加入少许清水,快速翻炒至百合颜色变成透明即可。