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【原料】
* l: d6 X, D3 D- d% u3 a黄牛腿肉，苏打粉，黄酒，鸡蛋，糖，淀粉，水，生抽王，上浆，蚝油，味精，酱油，胡椒粉，湿淀粉，上汤，葱，姜，黄酒。 6 o  Y) R# p' L; R1 S2 T) A

5 ^4 C9 w8 p6 X  V2 r【制作过程】# O) H! V8 z. }# t. J
1、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片，用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉、水和少许生抽王拌和上浆，掺一些花生油搅匀待用。将蚝油、味精、酱油、胡椒粉、湿淀粉、上汤拌和成味汁； % d1 n) u- [% v0 U' _) u5 p
2、将上浆牛肉片撒入三成熟的油锅内，滑至成熟，倒出沥干油。将葱、姜入锅煸香，倒入牛肉片，烹黄酒,用拌好的味汁勾芡,在旺火上翻炒几下,迅速装盘即可。

早上没吃饭，中午也没吃饭，现在看到这么美味的食物，饿了
" H  e/ k! G' ]$ u1 j. u6 j( _很饿！！！- B* U2 j& j8 s/ L
马上回家就试试

这道菜易于家庭操作，而且牛肉对人体有很大的好处，高热量，低脂肪

呵呵，这个容易做，超市有现成的切片牛肉，配点蔬菜，快火一炒就OK了，我经常做的，只是没加过蚝油
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) Y  U/ d8 Q) j$ o[ 本帖最后由 terry.g 于 2009-11-19 13:56 编辑 ]

貌似味道不错！下饭喝酒都好！看的我口水一键盘

我很喜欢做菜的 太谢谢楼主的介绍了 回去一定要自己试一下