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原料：- r  H. D% n) b- w  L- M

+ {1 W. o" u: M* j+ B胡萝卜、金针菇、豆腐（菠菜等蔬菜汁添加到豆腐里出来的效果就很不同了，哈哈，颜色真喜欢~）。' h3 F  Z" G& q

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做法：6 v6 g  j- N; T* F' y
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1、豆腐切成片，还有胡萝卜；6 J! G/ e7 ^: T
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2、主角是牛肉里脊和牛肉汤宝；
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% K0 E& a( S& {" N; ~3、趁牛肉还没解冻的时候把肉切成片，然后用刀背拍松；0 c! s* s$ @% `. q; \- O

$ ~& Z& v3 [& o. h4、这个过程很重要，用冷水泡10几分钟，目的是让牛肉里面的血水泡出去，使牛肉的口感更嫩；0 }0 r. N6 `8 g% P! Y- c

- U  @5 e: a7 ]# t' B3 h5、然后捞出来挤干水，再放入盐，鸡精，酱油，胡椒粉，少许蚝油，陈醋一起搅拌均匀，再撒一些淀粉，最后放一点色拉油；1 }6 t9 ^; Q, Z) {% ]6 K

, \8 w% z! C. F1 g6 s2 [! I6、豆腐和金针菇胡萝卜摆锅里~其实这个步骤只是为了拍照好看，下锅一煮造型就散了；0 w4 }9 S  D- r; I8 P

+ M9 l, i; m8 t7、放入汤宝加盖小火煲15分钟~如果喜欢吃嫩的豆腐可以在多煮下！  B9 M& o  j8 B- l4 B8 n7 w

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8、热乎的金菇五彩豆腐牛肉煲出炉，冒着浓浓的热气，香味飘了出来；* K# i# f# x  y1 @1 k
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9、趁热赶紧上桌，汤味很不错，我想如果有番茄的话加一个或许更美~可是因为厨房的灯光不足，所以看照片的效果实际上差好远，很遗憾啊；& x( a% [* H& D" l

* K5 u: \  Z: X7 D% h! i9 a10、吃这个牛肉汤煲配米饭就很不错，创意有营养，热乎又美味的一顿。# v2 B. ?' [! u

楼主，图看不见，不过荤素搭配是很有营养的。一定很好吃