聖誕節快到了，做些應景的點心。本來要做薑餅，不過還在等餅乾模送達，所以先做也很有聖誕味的薑糖肉桂鬆餅。 3 I% p2 [" p' \% S, ~
  
6 O" v' J2 d5 e薑餅等過一兩天再做。
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這麼重要的節日，做點心當然少不了饅頭最愛的鬆餅粉。
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材料 ) l' N! Z4 @& R2 V% I
  
" a4 M& z2 c6 ?+ |# [  @- p; y如果沒有市售的鬆餅粉，可以 低筋麵粉 150g、奶粉 10g、泡打粉 10g 替代，蛋可酌量增至2顆。 . n: T" D1 H  w( Z
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鬆餅粉 150g
$ ]( ?) U  W9 n6 J! d% `, L5 E) d蛋 1顆 3 |$ _* r7 a; P  H) _6 U- D/ y
薑汁 ( 薑泥 ) 150mL
/ H6 b6 R  r, F4 L( V肉桂粉 1 茶匙
* g6 b* e2 N6 S$ y! W黑糖 1大匙 + H& l9 U3 p& ^& f) r
腰果、糖粉 適量  * o( a: c1 X, k& _
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如果不喜歡肉桂的味道，可以用可可粉取代。不過這樣就少了點聖誕味了。 ! H$ J$ a) E/ U* Y+ A+ @
  
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. V9 L3 `6 X) f作法
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將所有鬆餅粉、蛋、薑汁、肉桂粉、黑糖拌勻，倒入蛋糕模中，以中火水蒸10~15分鐘。使用微波爐或烤箱也可以。
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0 B/ |$ ?+ C1 _' b7 h" h起鍋前加上腰果。
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放涼，灑上糖粉。
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另一款使用平底鍋小火油煎，做成煎餅。   a. O7 [+ r$ |* J2 k
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口感和水蒸不同，水蒸鬆餅較水潤，煎餅則是鬆鬆軟軟的。
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看这挺好看的，谢谢楼主分享啦，有空回家弄弄

这个是西点吧，看起来很不错可惜我太笨，学不会

这个还真是没吃过。小时候喜欢吃糖，现在吃糖吃多了感觉腻的慌。

很感谢楼主的大力分享，有空一定要自己做来吃。