各位看官：我介绍菜式，不会像菜谱里那样告诉你油几克盐几克什么的，让你感觉一脑的书卷气而无从下手。事实上，各家烧菜对油盐酱醋及配料香料的使用都有自己的偏好。我在这里只介绍做法，配料佐料香料的安排，还是按您自己的习惯来为好。# T( z9 u/ P4 R% W2 J. g! ?. T0 V6 r
    下面介绍家常凉拌菜——木耳莴笋丝。- p7 o& N: o: }3 ^0 I
原料：水发木耳、莴笋头、大辣椒等。+ o6 H" N+ e6 k3 v
上述三种原料切丝后，莴笋丝、辣椒丝合拌，用温开水濯洗、沥干，加盐拌匀，备用。木耳丝用盐开水凼一下去水沥干，待其凉透。
# p, ?. ?7 Y$ C- j* f7 y8 w( H    将上述三丝合并倒入碗中，加入生抽（或鲜味汁）、凉拌醋、香油（橄榄油）拌匀，装盘即可
; d" {& u6 n7 g; u此菜脆爽可口，因木耳、莴笋头均有清理血管、消除体内自由基之作用，做之亦简单，建议各位看官可不时食之。健康就这样渐渐吃了出来。) c3 u/ i  Z; ?5 Q4 S
    呵呵，发现上图盘四角的四只小兔子啦？雕虫小技，一看二琢磨三动手，人人都能马上做出来。试试吧4 l# @3 F( [, \4 O0 ]2 U

学到一招了，不错不错，有空学的做做，谢谢楼主！