做法很简单，吃法很特别。不同于一般的红烧、酱汁猪蹄，这种做法以清煮为主，并配以香醋和砂糖调和而成的蘸料，口感很柔软并且酸甜沁人心脾，包餐后果然有一种爽快地满足感.
3 |1 G8 m2 ^  K0 C, ~   / b. Q- g7 z8 p* S
    做法：猪蹄两磅，切块，用滚水泡过备用。- p. z/ P( e* c4 u6 q+ c# W
8 B: h9 S- z6 f' t

. `- Y( C, s! f7 R. r6 X8 X' }+ e
8 E+ n$ _2 k6 f
" A1 Y( ]4 J1 B' a在锅内加水，放入猪蹄滚烧半小时，然后倒入镇江香醋三勺，同时加入六勺分量的白砂糖，继续闷一小时到酥软。# v6 l: w1 ]$ ?% ?

7 U* b* B  Y. i- E# Y' l4 P# e$ y+ U& }/ B
# N0 U4 Y/ G( }4 n' I2 [8 E' s( ]  M4 m
将猪蹄撩起，去汤（这个汤料可另外喝，非常味美），就可以畅怀享受这份佳肴了!
7 s- B; R# Q& Q" h) I
/ b) }& [8 P: t8 }

名字取得挺别致的，原来就是白烧猪蹄，就是煲汤嘛