美食家的直播
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用料：肉末4两（五花肉绞的），梅干菜1把，胡萝卜半根，新鲜香菇2朵，鸡蛋2个
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$ G" l7 T7 D) a* R. v- w7 K过程：
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$ v& g# x4 _2 Q    1，梅干菜，事先用温水泡发1小时以上，（我用的是细碎的梅干菜，如果是长的梅干菜，需要剪细细的哦。）
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     2，肉末提前用适量的盐，料酒，姜丝，生抽，老抽，五香粉，白糖搅拌均匀腌制半小时左右。  n* T# ?. n. h3 r  {6 x
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     3，然后将梅干菜捞出，加入腌制好的肉末中，搅拌均匀。
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. b% n  Z. M- v) K( O9 Y( U     4，胡萝卜，香菇洗净后，切细细的丁。
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     5，加入到梅干菜肉末中，搅拌均匀。4 b+ P8 Q% {5 G, M- f# a1 b. i, m

  J3 a7 I" R- j% i1 s0 N" i     6，装入到容器中，摊平（普通的盘子都可以）: G; T& X! Q* k  {
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     7，上蒸锅，大火水开后，转中火10分钟。
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% u1 }# B9 W# V7 {; s9 c0 s     8，在肉末上，敲一个鸡蛋，盖上锅盖，继续蒸3分钟即可。
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我喜欢蒸出的蛋黄不要太凝固，口感太好了。[/size]6 }" n& l6 I; {5 [' z0 R8 \

梅干菜可是个好食材特别是拿来蒸肉，菜色也不错。

好漂亮的菜式呀，不知道吃起来好不好吃呀，期待呀！

吃过梅干菜蒸的肉片，入口即化，肥而不腻，相当不错

看着样子不错，这个菜需要的配菜比较多，我最喜欢吃梅菜

整体感觉这道菜色准备材料要满多样的.
) g6 E0 [- {; C. H4 S8 }7 `在口味上应该也是一盘好下饭的客家美味料理.

营养多样，健康，样子好看，还没吃过，开眼界了。

梅干菜借助猪油的香，再加上配菜 这道菜一定不错

这个可以作一下试试,不知味道如何.......

梅干菜借助猪油的香，再加上配菜 这道菜一定不错