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& o. Y' N( o7 F  ]% l" Y6 j- z: \5 j时令做菜进行了6期，可是我只参加了1期，而且还是过期的。  
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看到第6期的主题吃咸蛋，至今仍么人发帖，对我来说，还是有点难度的。) k, U7 I3 L& Z7 J8 [

3 b+ c. q# M' p3 J6 X& j平时咸蛋最常的吃法莫过于就白米粥，/ s" [; n6 A- o5 ~/ R
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很少用咸蛋做菜的，即使非常口水在餐馆吃到的某些菜，例如咸蛋黄炒南瓜，
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8 ~. k  B& A' m: w8 w5 ?8 n琢磨着该用咸蛋做啥样菜的时候，思想真的有点混乱，
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最后么，就成就了这道菜，1 X( c% Q8 f; H
最终成品，PP不是很满意
9 }2 ^1 a7 p+ ]! T+ L+ M) m& ?过程
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原料：肉末2两，咸蛋2个，蚕豆200g，黄瓜1根，生粉2勺，料酒2勺，生抽1勺子，五香粉，姜末适量。
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6 {" j1 Z2 e0 z1 v过程：
4 P  m& [6 s) @( u  _# [1，基本原料集合。% F! X, p* z: d) d2 G* Q3 V
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2，肉末中加入姜末，料酒，生抽搅拌均匀腌制10分钟。
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9 R5 k7 {$ G4 g% {3，蚕豆加入适量的水，煮熟后捞出控干水分稍凉。) X; o$ a+ z. [% D9 i0 d9 R) R4 G) r

. n( W& X% E3 s+ ]; l4，咸蛋去壳。
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2 }' ]/ t$ |& g5，煮熟的蚕豆+咸蛋一起放入搅拌机中搅打成泥。
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! G' N3 j/ [6 @% N' s. K5 C6，蚕豆泥与肉末充分搅合，加入生粉2勺子，继续搅拌均匀。2 z) v3 S7 n- G2 V( p* q

; [5 g. R  t% c$ h: [4 s4 T7，黄瓜洗净后切断，挖去中间的瓤。
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8，将蚕豆咸蛋肉泥塞入黄瓜中间。* d0 j, a+ B1 E" m% F& d

3 ]3 G" v$ d( x0 p9，上蒸锅，水烧开后，中小火蒸熟即可。
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成品' P1 z4 C' |7 s

- b" V& }' T" u8 }1,中间的馅口感还是很不错滴。有点软糯。
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1 h% R  W4 w: f: r1 e* ~' y" X1 t/ W2，吃前可以淋点芝麻油，或者勾芡浇点汤汁味道都不错

个人感觉黄瓜蒸熟了不太好吃，中间的肉馅夹在馒头里也应该不错

看起来很费功夫的做法,不过样式很漂亮,很好吃的样子

咸蛋的蛋黄出油的话特好吃，我记得江苏的高邮就产那样的咸鸭蛋

看上去很精致，不知道味道怎么样，期待 品尝

这个菜我大概是受用不了的，很难想象黄瓜蒸后会是个什么样子

佩服，这道菜太有创意了，光看就很有食欲啊。

有点创意的菜哦，不知道到底味道怎么样！有机会做一个吃吃！

黄瓜我蒸煮过，不是很好吃啊！不知道按照菜谱做会怎样

做法MS要求很高，过程也有点麻烦
+ D' l8 h1 T4 W7 v% ~6 W不过和美观什么成正比了，真的很漂亮