今天来介绍山药烧鸡。 6 A% Z! I4 @8 @- `2 J( J5 I* `; d+ p3 a& |" L 原材料当然是，山药和鸡拉。。 5 R# p- \+ ~/ a  U. L佐料：老姜、花椒、大料、干海椒、郫县豆瓣7 M1 l6 ]* f6 W6 u 6 P8 n9 a" W, \7 `( ?' ? 鸡切3厘米大小的块，山药差不多大小；' k" T3 w5 G( d" O9 c! ~+ w* E 大火 油旺，下老姜、花椒、大料炒香，下鸡块，至水汽炒干 ，下干海椒、郫县豆瓣，炒至鸡肉上色； ) J, q0 K" B6 ?$ m3 Y+ _加水烧鸡 ，因山药 极脆可以等鸡肉脱附后下山药，加盐和味精调味即可起锅拉。。。4 J) h2 f0 f8 w; V （如果有高压锅，则把鸡和山药一同加入高压锅内压10分钟即可起锅拉） & i2 V- Z1 J/ L- i  @ 0 x) b# _( v7 r0 T) ]1 H' z1 i 3 G0 C2 l% T+ d2 p$ s

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, P/ Q$ Y; ]& u* y, m) G[ 本帖最后由 bb猎人 于 2007-1-19 10:42 AM 编辑 ]

山药我喜欢吃的,但烧鸡没吃过啊

看了这道菜,我是只流口水,真的是好想吃呀.