先放在淡盐水中让它吐沙
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0 T5 e% \/ h" v8 m拍个细节图，买的时候都是选伸出触角的，好鲜活的！. p) l% ~4 @3 g

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炒的时候用了两种红椒，一种是晒干的湖南辣椒（切丁），一种是大红椒（切丝）
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姜蒜是必不可少的调料，都切好备用) ^! a- d7 I, }3 m. }& R

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挑选粗壮的上海青杆子，比叶子好吃，而且可以做摆盘的配菜
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2 ?% G6 m" p: @+ {用少量红椒炒好的
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5 K# V+ j7 {, H1 P* H入锅先爆香姜蒜，再加入两种红椒一起翻炒# U$ }% E8 d% A# @$ m, E
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; N1 {+ J  I' S& J再加入清洗好的海蚬
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在放点黑椒，准备出锅了啦# e+ c% s! O8 a! Q

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4 s* e# h0 N5 I& j终于炒好了，摆盘上桌。1 j$ x: @8 q  i; F  T" w
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在来一张
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  ]5 c) R2 A  B3 u8 m找了个live的图床，不知道图发上去了么？8 Q/ A" q: F8 S" z  y& @% I

4 o( m8 d& }0 c+ I[ 本帖最后由 372352409 于 2010-9-28 15:33 编辑 ]

不好意思为什么没有图片，不过看楼主的解说应该能够炒出色香味俱全的，一定要试试。

我们内陆，想吃这种都没有资源呀，有的只是些冰冻的，没新鲜感。

楼主，图片挂了，修补一下图片吧。
. E; s! H4 B+ h) H( E海蚬现在因为海洋污染越来越严重，所以要吃的时候千万要注意，不要吃黑色的那一小块内脏。

怎么看不到图片啊我的原因还是怎么回事啊，有图片最好了啊！

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

这个不就是炒花蛤吗？配菜太多。还是豆瓣酱炒的好吃。不喜欢吃姜

诱人啊，看着口水就出来了，看的出来楼主很会买菜的说。

辣炒海鲜菜。以鲜为主。建议用干辣椒。这样味道会更香