杂菌土鸡煲

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主料；土鸡一只（公鸡油少，母鸡油多，根据自己喜好选择），干冬菇、茶树菇、猪肚菇、白蘑（各五朵）9 u$ m5 n# ^9 b0 _9 @( Z

2 ?" i3 p: C7 M  M. V4 b( A8 n    配料：姜一块、葱段、料酒三勺、盐二勺, c$ G2 L8 N0 R
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    做法：1、干冬菇用温水泡发，每朵中间切十字花刀，其余各菌类均切片4 ^: y- e4 G" j7 a2 c, m5 R
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    2、土鸡切块，洗净，焯去血水/ ^! S5 v+ N5 M6 r6 t+ l, D

" @, M7 G! J$ h5 J! s  W3 [7 T4 f" |    3、将土鸡块与各菌类，姜块，葱段，料酒一起放入冷水中大火烧开后转小火，煲约5小时，最后十分钟加盐，也可不加，品尝汤汁的原味！5 c% Z7 T% p9 u

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PS：最好选择土鸡！土鸡煲出的汤非常美味，是一般的冷冻鸡代替不了的！( \' N  V* {& r3 [' A9 x

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