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先介绍下鲫鱼木瓜汤的营养价值：1 ?9 {1 ?' U8 j  ~" a

6 s6 [$ u6 E2 @+ J9 U" G* k1.鲫鱼肉质细嫩，含高量的蛋白质，还有健脾利湿、活血通络、补虚下乳的食疗作用，尤其适合产后食用。
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+ ~1 `; `% f# \$ ~: k) s2.木瓜有宣木瓜和番木瓜之分，宣木瓜是北方产、多为药食，番木瓜是岭南一带出产，又名番瓜。未完全成熟时木瓜多为入菜使用，成熟后可当作水果生食。
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7 H+ O3 e6 K; p" b  Z( z3.木瓜营养丰富，具有通乳、消食润肺的作用，与鲫鱼配合在一起，更是强强联手，这道汤对那些生了宝宝等着哺乳的妈妈，是个很好的食疗方哦。  P& C/ f/ k! z. f
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4.煲鱼汤有一点请务必注意，鱼一定要用油煎透，煎好后往锅中一次性冲入开水，这样的话，水油融合之后，煲出来的汤才会呈现乳白色。如果加入冷水，那么不管经过多久的煲煮，汤的颜色都是寡淡和灰白的。
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8 H! R6 t5 [/ `9 U5 D7 i. e鲫鱼木瓜汤的做法：5 G# M" P+ ]4 S8 n- G; T/ r
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原料：/ b+ b% ^/ r  H5 U0 ]

0 i3 @2 s  e  S+ a& H7 t4 n4 B- l鲫鱼两条（约600克）  木瓜一个（约600克）  姜5片   盐1/2茶匙（3克）   开水1800毫升
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做法：8 I6 X: P( W- ]# e, n6 U! r+ F$ i8 f

) v5 p  t2 Y( Q4 p9 a' M. k1) 鲫鱼去鳞，去除内脏，清洗干净后，用厨房纸巾擦去水分，以免在煎鱼时，油花乱溅伤到手。3 B2 B# ^. F7 L* D3 L0 v, K9 j
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2) 将木瓜洗净后去核去皮，改刀切成2cm厚的块，姜去皮切片。3 i, o: ]8 q4 ^# ~

& I# P- z! f6 @6 U, n3) 煎锅中倒入油，待油7成热时，将鲫鱼放入，正反面煎至微黄，立即倒入开水，不要是冷水，否则鱼汤不管经过多久的煲煮，汤的颜色都不会变成乳白色。' v' i* ~( {9 M  n7 a
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4) 把鱼和汤小心的倒入一个稍大的锅中，下入姜片和木瓜，大火煮沸后转小火，盖上盖子煲1小时，食用前加盐调味即可。8 ~! @& X1 T6 X& g" g( O
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如果喜欢的话还可以放点红枣。。。。口味会更好

好吃，好看，好东东，让就是不会做啊，也没钱》

这菜容易做而且美味和营养丰富，实在是家常菜之精品啊。

感谢楼主分享心得，有机会一定亲自下厨试试味道如何

相对来说 我觉得把鱼炸了还比较好吃一点哈
- H5 t1 E$ @6 F; I, }5 ~2 Z5 r" M不过就是没什么营养  
( M0 U" d/ y  G* _, S不过谢谢楼主了 改天让俺媳妇做去

学到一招了 原来要煎透加入热水才会出奶白色的汤

鲫鱼汤很好喝，味鲜肉嫩。夹出来的鱼肉沾点醋味道更好了

我上次也做了一次但是汤没有你做的那么白
2 \$ y+ L* y  H$ i0 [0 c* \不知道为什么是不是我做错了？

这个一定要试一下 鲫鱼汤可我的最爱啊

这个一定要试一下，我最喜欢喝汤的啦，特别是鲫鱼汤。