没理由的就是想喝个没盐巴味素的清汤1 v2 Y7 P7 V% U0 l5 E

9 I5 N# i9 J, s0 l一早去市场买半只现杀的公鸡加两副下水
! w1 m  b& }" N7 j/ j8 H+ j9 R; U+ E8 M! S' V3 w& |% c$ l
9 p! N" M2 ^' W

5 Q3 ?5 f; j, L9 R4 |" {母鸡会比较嫩但是公鸡比较不油啦 - {+ q) m$ N# I; I) u6 t8 |

& a2 I' U$ g( {/ n8 b' ]/ c
6 {( w9 D* }' }  y" n, e) z% c& f, Q2 G  F
一斤蛤蜊只用了1/3其它的晚点炒) M: y# f. r& W' u$ @

* r3 t1 q* B( t1 m5 ^
- y5 r( m3 w. |# j% \0 [. g4 `6 a, k, O
埔里的小香菇先泡水0 W( M( a# \1 f. ]0 X  |

- B* c% u" J" L( U( H1 v! A& u7 ^! O- `& i1 b( O! Y  ]( u2 U% D

/ b; n" L) N: L- _; L8 L找了一块嫩姜 本来想切薄片煮汤吃
6 H6 @& j( N3 E8 ~* _扒了一点皮后发现不够嫩  当然就不想吃它
% ~9 \; ^# [3 |刀一拍整块下去煮味道
5 b5 ~* A. j5 E
2 W4 c( Q0 g$ S& c$ j" z9 e蛮简单的煮法( S& ?- H6 s0 d9 [' V7 ^4 Z
鸡煮滚放下水水开再丢香菇(含水)下去/ L: q9 ^& {3 t" a. D
蛤蜊另外一小锅煮开壳挑掉加点米酒1 Y! K* O0 T& |/ q* M
再倒回鸡汤就好啦/ q0 o! S% N0 V6 i5 |4 o8 U

9 ~: m5 F3 }  m8 k) h1 U蛤蜊另外煮是怕有沙或有坏的蛤蜊影响鸡汤
2 H% L' H5 H! K" [6 W) l
1 ]1 S' B" I: Q4 \+ V0 e/ }% Y. O. c
/ z$ A1 I' A8 w7 V+ A: J

' Z* @: B( }7 {9 [ 呼~中午吃这清爽的汤真好  
- g, M! v8 x- ~3 x2 I+ o
) p2 z( W) x( D8 h5 ^6 q~~~
6 W" m9 c' `9 ~* `& g4 K3 a. L+ F
, ]) D  c5 x: _* u6 w# x嘿..  补一张刚起锅的下酒菜
% `- f4 x7 m8 s" R3 k% J6 @7 q% N
* r) L) E0 g6 Y9 X+ E. q+ h& E  X, o2 O

8 ]& \3 O3 f% s% D8 l' x: K: T( Z6 I
# r8 K6 _* Z" J7 w! R: Q' k  S. C
那个汁拿来泡饭吃  . z3 t! `. V6 O- N" r. Y+ k
( K* O' ^9 q$ l9 v7 `4 N
ps.找到我买的那个东东正确名称了-台湾蚬(俗名:喇仔)

最喜欢的还是哪个下酒菜，看着就有味口！