先把成品给大家展示一下: L5 M% K) O1 a' ^- x* z
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现在开始制作咯~~~+ u' d; ]) Q8 _: W2 _6 Y( X
首先把四季豆焯水烫熟~~一定要烫熟,生的四季豆食用多的话会中毒的哦
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# M! {; A* {* h1 g  w5 v5 y2 m8 w然后将干虾洗净用开水泡上`
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约50g的火腿切成小细丁~~~目的只是为了菜中能增加腊味~~提高口感~所以不要太多了哦~要不就喧宾夺主了哦`~' F8 \! T6 p( T! V# R

/ x; c$ w5 w. ~# ]  @两只干虾切成细丁备用,一会要炒进菜里面,为了菜的美观加重菜的虾味道~~让菜和外围摆设的虾子口感融合~~
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' J; M4 z& {' _开始红烧干虾~~干虾最好是用煮,炖的方法处理~~这样就能尽量恢复它原有的味道~~而且能让肉质丰满,细嫩.
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将四季豆切丁~~~先下火腿和虾子炒出香味后倒入四季豆翻炒
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炒熟调味后将四季豆装盘~~! Q) Y! ^2 q$ }: l3 s/ J! n
把红烧的虾子取出`~用油将虾子烹至红色即可~~' u6 M, P  B6 Y9 }5 X" z

8 \: y5 u' E1 o* S9 W. l摆盘~并撒上一点点辣 椒粉~~(不要笑哦,贵州人基本吃什么都要放点辣椒的* m6 u" w, H6 @5 a# ~+ J

, R" u# F% {- p" @% @; D是不是很漂亮呀~~再来几张特写
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3 W, @2 h9 |6 L- ?好了~~介绍完了~~

呵呵！改天试着做一下！ 呵呵

这种做法，没有做过，改天有时间的学学做做尝尝

这2样也能做到一起啊，四季豆是要多烧烧才能吃的，一定要熟透

这么吃，虾看上去有点干吧，不过味道不知道怎么样，老婆要试试看，试好了告诉大家！

像您学习了，呵呵 后头也照这样做做看看

还真的是第一次听到说这个i菜，不错，以后试试。给楼主一个小建议，把图片照的再清晰点就好了

头一次看到虾这么做，有空也做个看，不过感觉你菜里的豆是否放的有点多了啊

一楼的同学快改一下，不然要被处罚了。发帖前看看版规呀。, Y/ ]# v, n4 j5 y: V6 u$ [
这道菜的介绍很详细，有时间照着做一次

学习学习，这里的方法很独特，改天尝试一下