原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  " r9 L% V! Q/ V  {2 L4 `5 N
方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味） . B+ X8 o; Y: J0 J+ N5 l( ^5 }
      2，茭白 青椒改刀成小片 * q: d* E5 \( z( E( i1 S8 J
      3，牛蛙绰水  
) R! Q; y+ _* h      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
1 R7 t" z, o" e9 h      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒
3 A! ?  s+ n$ D1 l1 g3 g      6，可以上桌了  
9 d# Y7 W' ~* l9 B+ [  v味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点 $ T+ W# ^9 @, a2 s6 B# S4 q' |' p0 X

9 N6 Q2 s# D: C5 [' {' [连皮吃 才叫牛蛙~~~ 7 ], N; P5 \, I6 k* R

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辅料就位
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还有点毛豆子 5 ^3 ^/ c) S9 z6 C0 c1 m) k
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过沸水 半熟
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8 }' S# J$ ?2 T/ W8 w/ q6 r葱姜 爆香 辅料炒炒
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加调料
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牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
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油貌似多了点
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味道真的蛮好个
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看了真是让人食指大动啊. }3 U* ^% c. g( V; N
颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味